Schoko Cupcakes mit Erdnuss Topping
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Schoko Cupcakes mit Erdnuss Topping

helene
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Zubereitungszeit: 20 min.

Backzeit: 25 min.

Insgesamt: 45 min.

Am Wochenende war es soweit, meine Freundin hatte ihre Hochzeitsfeier. Sie bestellte sehr viele Cupcakes bei mir, also finge ich an zu backen. Entschieden habe ich mich unter anderem für:
Schoko Cupcakes mit Erdnuss Topping (Snickers Geschmack)

Zutaten für ca. 15 Stück

Für den Teig:

  • 380g Mehl
  • 380g Zucker
  • 50g Kakaopulver
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 400ml Wasser
  • 150ml Sonnenblumenöl
  • eine Prise Salz

Für das Topping:

  • 1 Glas Erdnussbutter (creamy)
  • 1 Päckchen Puderzucker
  • 250g Pflanzenmargarine (Zimmertemperatur)

Zubereitung

Mehl, Zucker, Kakaopulver und Backpulver mischen. Danach Sonnenblumenöl, Wasser und das Salz dazugeben. Alles miteinander zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die Muffinförmchen füllen und bei 180° (Ober-und Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.

Die Margarine mit dem Puderzucker aufschlagen und danach die Erdnussbutter unterheben. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die kalten Muffins damit verzieren.

Snickers Cupcake

Dekoration

Als Dekoration habe ich aus Fondant kleine Rosen oder Blüten erstellt und auf das Topping platziert. Die Förmchen hatten eine Tulpenform oder waren aus zarten Papier.

Blüten aus Fondant

unterwegs
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Semesterferien Planung

helene
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Nach den Prüfungen, die ich hoffentlich alle bestehe, geht es für mich in den Urlaub! Zwischen den ganzen Projekt-, 3D-Animation- und Hausarbeitabgaben geht es für ein paar Tage nach Berlin! Um das finanzieren zu können muss ich aber wieder auf der Nature One arbeiten (hartes Leben!).

Vorher muss ich aber etwas sehr adrenalinreiches erleben: Ich versuchs mit diesem House Running. Eine Freundin und ich fahren nach Frankfurt, mit dem Fahrstuhl (I hope so) geht es in die höchste Etage und danach geht es an der Hauswand wieder zurück nach unten. Wir sind schon ganz hibbelig. So action Sachen kann man über mydays und co. buchen.

Und Mitte September fliege ich nach Amerika, jaaa! Flüge und wunderschöne Häuser sind schon gebucht. 10 Tage an die Westküste. Ich kann es kaum abwarten. Aber bevor ich mich richtig darauf freuen kann, müssen erst mal die Prüfungen bestanden werden.

Burger von oben
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Burger Diary: Käsesauce (Chili Cheese Sauce)

helene
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Zubereitungszeit: 10 min.

Kochzeit: 20 min.

Insgesamt: 30 min.

Kennt ihr die Käsesauce bei dem Chili Cheese Burger von Burger King? Oder im Kino der Dip für die Tortilla-Chips?

Chili Cheese Sauce

Hier kommt das ultimative Rezept für die Chili Cheese Burger Sauce!

Zutaten für ca. 15 Stück

Zutaten:

  • 1 Packung Kondensmilch (10% Fettanteil)
  • 1 Packung Schmelskäse in Scheiben(Chester)
  • 1 Glas eingelegte Jalapenos

Zubereitung


Die Kondensmilch in einem kleinen Topf warm machen (nicht kochen!) und die Käsescheiben stückchenweise hineinzupfen. Rühren und hineinzupfen, solange bis alles schön cremig ist.
Die Jalapenos so klein wie möglich schneiden und in die Sauce geben. Danach noch Chiliflocken aus der Mühle drüberstreuen und umrühren.

Die Sauce wird auf das untere Brötchen gestrichen und kann weiter belegt werde. yummy!

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